Histoire(s) des Aborigènes
La notion de propriété des aborigènes australiens est différente de la nôtre. Ils appartiennent à la terre et non l’inverse. Leur vie en est imprégnée.
Trésors culturels le long de la Costa Brava
Nous visitons un vignoble, la criée aux poissons de Palamós et le musée Salvador Dalis avec ses illusions d’optique et tombons sur le riche héritage de l’architecture romane.
Jimmy Shu, le meilleur chef du nord de l’Australie
Le chef Jimmy Shu a une carrière culinaire remarquable en Australie. Des restaurants primés et une série télévisée en témoignent.
Waldhaus de Sils en Engadine
Le Waldhaus Sils est un lieu nostalgique plein d’histoires de ses illustres hôtes. Ce grand hôtel de la Haute-Engadine écrit l’histoire de l’hôtellerie depuis 1908.
Hôtel Krone à Weil am Rhein
Triple accord harmonieux entre culture, design et vin dans le Boutique Hôtel situé entre le Vitra Campus et la Fondation Beyeler. Des stars de l’architecture et du design s’y côtoient
Silence de luxe dans la cavalerie
Ni le bruit des voitures, ni la pollution lumineuse, au pire des cas des cris d’oiseaux le matin. Dans la maison de maître, le silence et la solitude apparente deviennent un bien luxueux.
Le Sri Lanka comme destination touristique
Le Sri Lanka est un beau pays et se classe depuis peu encore en tête de la popularité touristique. Il devrait le rester grâce à ses habitants chaleureux
Dans l’express le plus lent du monde
Au Sri Lanka, une ligne de chemin de fer a été construite en 1876 afin de pouvoir transporter des marchandises à bas prix depuis les hauts plateaux de la colonie de Ceylan vers la ville portuaire de Colombo.
Couteau de cuisine, technique de coupe et tenue
Sur les toits de Budapest, le maître cuisinier László Papdi nous initie à l’art de la bonne coupe. Oignons, truites et poivrons passent sous le couteau
Tendance alimentaire : les halles
Dans toute l’Europe, les marchés couverts se transforment en hotspots pour des excursions culinaires. Les visiteurs sont attirés par des plats fraîchement préparés à base de produits régionaux.
Su Vössing – Making of a Cookbook
La production nous a quelque peu surpris. Les plats sortent tels quels de la cuisine de la chef étoilée et sont dressés encore chauds dans l’atelier photo.
La moutarde la plus connue au monde
Un litige a mis fin en 1937 à la protection de l’origine de la moutarde de Dijon. L’appellation n’est plus liée au lieu en Bourgogne, mais uniquement à la recette
