Plat à l’assiette

Il s’agit ici de moments gustatifs surprenants lors de voyages, d’observations culinaires bizarres ou de recettes qui valent la peine d’être racontées.

Le museau froid de luxe

Helmut Schmidt en cuisine

Quel est le rapport entre le rutabaga, un ragoût et un gâteau d’anniversaire pour enfants et Helmut Schmidt ? Une interprétation culinaire apporte des réponses.

Œufs au curry

C’est étonnant de voir à quelle vitesse on peut aromatiser des œufs à la coque. La variante avec du curry est passionnante. Les œufs se marient ainsi avec de nombreux plats de riz
Le choléra au menu suscite la curiosité en cette année où le virus Corona sévit dans le monde. C'est un plat d'urgence du temps de l'épidémie / © Photo : Georg Berg

Choléra Spécialité suisse

Les spécialités culinaires suisses ? Ce sont avant tout le chocolat et le fromage. Mais le choléra ?

Cuisiner avec de la lavande

En cuisine, la lavande est également utilisée sous forme de sel de lavande ou de sucre de lavande. Conseil d’utilisation : la lavande a une proximité aromatique avec le romarin.
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Permalien de la version originale en allemand :https://tellerrandstories.de/food-entdeckungen/dish
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