Angela Berg est journaliste et rédactrice de contenu. Elle écrit sur les cuisines du monde dans des magazines imprimés et en ligne. Sa qualification de diététicienne lui permet d’approfondir sa compréhension de la nourriture et du plaisir. Elle est régulièrement interrogée à la radio en tant qu’experte sur les thèmes de la cuisine, de la nutrition et de l’alimentation. La journaliste culinaire raconte volontiers ses voyages et ses découvertes culinaires aux clients de son épicerie fine de Grevenbroich, près de Cologne.
Manger ensemble crée des liens et un voyage avec des explorations culinaires nous permet, en tant que voyageurs, de mieux comprendre la culture étrangère. S’immerger dans une culture gastronomique régionale, en commençant par la visite de marchés locaux, en passant par la cuisine avec les habitants et le partage d’un repas autour d’une table. Tout cela est source d’histoires, d’anecdotes amusantes, de coutumes ancestrales ou de secrets de famille longtemps gardés. C’est ce que j’aime raconter dans mes reportages autour de Food, glorious Food !
Formation de commerciale en publicité. Études de gestion d’entreprise avec des séjours à l’étranger en Espagne et en Écosse.
Communication pour des marques internationales et des événements musicaux dans des agences de publicité et de relations publiques.
Depuis 2005, travaille à son compte dans le domaine de la conception de textes et de la création de contenus, en se concentrant sur l’alimentation, les voyages et le tourisme durable.
2016 Formation à distance en diététique
Angela Berg conçoit et anime des ateliers de cuisine ainsi que des événements culinaires intitulés « Kunst & Kochwerk » dans des musées. Elle constate régulièrement que rien ne permet à des personnes qui ne se connaissent pas de mieux dialoguer que le fait de manger ensemble.
Elle s’intéresse particulièrement aux traditions régionales et aux entreprises familiales qui s’investissent depuis des générations dans la préservation et le développement de leurs spécialités culinaires. Angela Berg interviewe des cuisiniers, des viticulteurs et des producteurs de produits de qualité.
Extraits de lecture
Le Grandhotel Waldhaus Sils, Haute-Engadine, Suisse
Katsuobushi, un booster de goût – En visite chez Mr Slow Food Mount Fuji, Japon
Le luxe du silence – En visite dans la maison de maître du château de Blücher, Mecklembourg-Poméranie occidentale
Contact: Angela Berg
