Katsuobushi – fabrication traditionnelle
La fabrication traditionnelle du condiment de base japonais commence par le sang, l’eau et le feu. C’est ainsi que le thon bonite devient une délicatesse dure comme de la pierre.
Le thé vert, un élixir de vie
C’est dans la préfecture de Shizuoka que pousse l’élixir de vie des Japonais. Il s’agit d’un pot-pourri de substances végétales secondaires qui ont un effet bénéfique sur la santé
Le nouvel hôtel Okura à Tokyo
L’ancien hôtel Okura était une vitrine de l’artisanat japonais associé à une architecture moderne. Dans le nouveau bâtiment, le précieux espace aérien a été mieux utilisé
Brittany Ferries en mer d’Irlande
Chaque voyage à travers l’Europe oppose quelque chose à l’isolement provoqué par le Brexit. Un ferry, fondé par des paysans bretons, transporte principalement des touristes
Douchanbé, capitale du Tadjikistan
Douchanbé a une longue tradition de commerce. Le nom de cette ville située sur la légendaire route de la soie signifie marché du lundi.
Inoubliable au pic Lénine
En 2019, des alpinistes ukrainiens et russes veulent uniquement conquérir le Peak Lenin dans les montagnes kirghizes du Pamir. Une autre rencontre est restée dans les mémoires
Adventures sur la Route de la Soie
Pour parcourir la Route de la Soie sur les traces de Marco Polo, on peut faire confiance à des organisateurs expérimentés. Un tel voyage reste néanmoins aventureux
Brittany Ferries et les mondes celtes
Brittany Ferries transporte des produits agricoles de la Bretagne vers les îles britanniques depuis 1973 et est désormais particulièrement utilisée par les voyageurs.
Journée des peuples indigènes
Il existe environ 5.000 cultures différentes qui sont menacées par la destruction de leur habitat, le changement climatique et le non-respect de leurs droits.
Caspar Plautz sur le Viktualienmarkt
Le snack-bar à pommes de terre le plus branché de Munich se trouve sur le Viktualienmarkt. Différents plats de pommes de terre sont servis sur une assiette en métal à la table haute.
Pomme de terre – star mondiale de l’alimentation
Scène de la pomme de terre chez un agriculteur en Haute-Bavière, à la grande fête de la pomme de terre et chez les faiseurs de tendances de Caspar Plautz au Viktualienmarkt de Munich.
Interrail à vélo – est-ce que cela fonctionne ?
Le rêve d’un voyage à faibles émissions, dans lequel les rayons et les rails se combinent sans problème pour former un flux détendu de conduite et d’être conduit, est encore loin.
