Foodtour à Bâle
Bâle propose un Foodtour autoguidé. On se rend soi-même dans des établissements aux concepts particuliers et on y trouve beaucoup de choses pour 29 francs suisses.
Rareté culinaire – Safran de Suisse
L’épice la plus chère du monde ne pousse pas seulement en Orient. Les versants sud en dessous du petit village de Mund sont considérés comme la meilleure zone de culture pour les plantes rares.
Cuisine du Markgräfler à l’hôtel Krone
Promenade à travers quelques formes d’alimentation. Le chef Peter Prüfer du restaurant Hotel Krone à Weil propose une cuisine végétalienne et remet en scène la tradition
L’hôtel Mühle fait venir la cuisine des Pouilles
À Binzen, dans le Markgräflerland, une maison traditionnelle est en train de se réinventer. L’hôte Fabio Elia propose la cuisine des Pouilles de sa grand-mère.
Les petites îles de Malte et de Gozo
Malte et l’île voisine de Gozo offrent beaucoup sur une petite surface. Les Grecs appelaient Malte le nombril de la mer. Les chevaliers de Saint-Jean l’ont transformée en une solide forteresse.
Collection Oskar Reinhart à Winterthur
Pique-nique avec Picasso – Comment un petit musée en Suisse incite ses visiteurs à s’attarder avec charme grâce à une idée créative et digne d’un Corona
Bougainville : l’émergence d’une nation
En 2019, la population de l’ancienne colonie allemande de Bougainville a voté à une majorité de 98 % pour l’indépendance de la Papouasie-Nouvelle-Guinée.
Étape Pamir de la Route de la Soie
C’est la soie qui lui a donné son nom. Beaucoup de choses ont été échangées sur la Route de la Soie. Les Chinois offraient de la soie aux Kirghizes en échange de bons chevaux.
Une épave d’avion au fin fond de la jungle
L’épave de l’avion du général japonais Yamamoto, responsable de l’attaque de Pearl Harbor, repose dans la jungle de l’île de Bougainville, dans le Pacifique.
Le safran, épice et remède
Le safran donne un arôme incomparable. Il serait trop dommage et trop cher de n’utiliser le safran que comme colorant. A propos de la culture en Valais et au Maroc.
Livres de cuisine avec valeur ajoutée
Des livres de cuisine qui ouvrent de nouveaux horizons, parlent de cuisines lointaines ou proposent des connaissances divertissantes sur nos aliments.
Bâle au bord du Rhin
Bâle, ville frontalière et commerciale suisse, abrite la plus ancienne université de Suisse, 46 musées et a servi de refuge à plus d’un penseur singulier.
