Des troncs de chandelle et des célébrations de couronnement

Food-Redakteurin und Großbritannien-Fan Angela Berg in der Küche von Audleys End. Der Alternative zu einem Besuch von Downton Abbey, wenn man im Zenit des Serienerfolgs lange Warteschlangen vermeiden wollte
Angela Berg, rédactrice culinaire et fan de la Grande-Bretagne, dans la cuisine d’Audley End House près de Cambrigde. Une alternative à la visite de Downton Abbey si l’on voulait éviter les longues files d’attente au zénith du succès de la série.

Lorsque “A Very British Cookbook” est paru début 2022, la reine Élisabeth II se portait encore bien et son fils Charles était l’éternel prétendant au trône. Mais on vient de découvrir la date à laquelle il se prépare depuis des décennies. Le 6 mai 2023, le roi Charles III sera couronné à l’abbaye de Westminster. D’après ce que l’on entend à la cour, la cérémonie de couronnement devrait être adaptée à la situation économique du pays. Moins de faste donc, mais un respect total des traditions. Il va donc de soi que les menus des festivités du couronnement s’inspirent des recettes que Tom Parker Bowles, fils du premier mariage de la reine consort Camilla, a rassemblées pour la maison de tradition Fortnum & Mason. Dans ce livre de cuisine, nous trouvons aussi bien le modeste classique du petit-déjeuner, le porridge, que la saucisse grillée à la marmelade d’orange ou le traditionnel Victoria Sponge Cake. Pour tous les fans de la Grande-Bretagne, les petites histoires que Parker Bowles a rassemblées autour des 111 recettes sont aussi divertissantes qu’un épisode de Downton Abbey. Dès l’introduction, Parker Bowles raconte à quel point Fortnum & Mason est lié à la famille royale depuis sa création en 1707. C’est en tant que serviteur de la reine Anne que Willam Fortnum a gagné son capital de départ avec des chandeliers royaux. Les liens familiaux de Tom Parker Bowles avec la famille royale britannique de l’année 2022 sont certainement tout sauf mous.

Cliquez ici pour lire la critique du livre A Very British Cookbook, Recettes et histoires de la maison Fortnum & Mason de Tom Parker Bowles et une explication sur la manière dont les bouts de chandelle ont pu devenir un empire de l’épicerie fine.

Permalien de la version originale en allemand :https://tellerrandstories.de/von-kerzenstummeln-und-kroenungsfeiern