La cuisine traditionnelle de Chypre
Dans le village maronite de Kormakitis à Chypre, la cuisinière d’un hôtel-boutique se fait remarquer par sa cuisine résolument traditionnelle.
Chypre
Randonnée à Chypre
La montagne et la mer. L’intérêt réside dans la possibilité de les combiner en fonction des intérêts. De l’excursion d’une journée avec beaucoup de culture au trekking dans les montagnes aux cinq doigts de la main.
Nicosie. Une ville à la frontière
Le centre-ville circulaire de Nicosie est fissuré depuis 1964. La Green Line passe au milieu des ruelles sinueuses. Les frontières sont possibles
Prendre un café au caravansérail
Depuis 20 ans déjà, ils boivent du café contre l’absurdité de leur situation. Ils opposent l’humour noir et la tolérance aux préjugés et à la propagande. Ils s’appellent parfois avec autodérision le Club des Traîtres, parce qu’ils sont amis et qu’ils aspirent à la réunification, ce qui déplaît à beaucoup de leurs compatriotes. Un samedi d’avril 2023, nous sommes les invités du Büyük Inn Coffee Club à Nicosie.
Des tulipes rares à Chypre
La tulipe chypriote endémique ne pousse à l’état sauvage que dans quelques endroits de Chypre. On ne la trouve que fin mars
Halloumi ? Hellim ? Fromage à griller de Chypre
Il est blanc, indéformable, grince contre les dents et est politique. Le véritable halloumi (en grec) ou hellim (en turc) est originaire de Chypre et l’île méditerranéenne est divisée depuis 1974.
Chypre. L’île divisée et sa ville fantôme
Ce haut lieu touristique au bord de la Méditerranée était une zone militaire interdite depuis 1974 et les bâtiments sont en ruine. Une expérience touchante, car la guerre est à nouveau une réalité en Europe.
