Amazake Chaya : une pause sur l’ancien Tōkaidō
Kotoyo Okugawa connaît chaque pierre de ce chemin. Sa famille tient un salon de thé depuis 13 générations. On y sert de l’amazake, une boisson énergisante de l’époque d’Edo, depuis 1618.
Japon
La Route d’Or de Hakone
Cet itinéraire mêle des phénomènes naturels spectaculaires à des attractions touristiques un peu kitsch. Ça vaut quand même le coup pour jeter un œil dans la « Grande Enfer ».
Sur la route du Nakasendō pour Tsumago
Autrefois couloir du pouvoir entre le shogun et l’empereur, aujourd’hui région de randonnée offrant la possibilité de voyager dans le temps
Trois crans pour la déesse
Ise est le lieu le plus sacré du Japon. La rue des pèlerins sent le poisson fumé et le saké frais. La tradition est plus ancienne que n’importe quel bâtiment
Shichimi et la boîte rouge de Nagano
Prenez 7 ingrédients de choix et mettez-les dans une boîte à la beauté féerique. Pas besoin d’être foodie pour aimer le shichimi de Yawataya Isogoro
Les Ama – Femmes de la mer
Kimiyo Hayashi travaille comme ama depuis 56 ans. Elle se sent plus à l’aise dans l’eau que sur terre. Une rencontre entre la plongée et les fruits de mer
Le monde des onsen à Yunomine
Yunomine Onsen est un « hot spot » de la culture onsen. Depuis toujours, les gens utilisent l’eau chaude pour se baigner, se chauffer et cuisiner.
La perle de la chance d’Ise-Shima
Pearl Picking au Japon : parmi 30 huîtres, je dois en choisir une. Mais laquelle ? L’invention de la perle de culture et un souvenir très spécial
Dégustation d’umeshu à Tanabe
Il y a plus de 400 ans, la première liqueur de prune était apportée de Wakayama à Edo. Le début d’une histoire à succès
Chemin de pèlerinage vers le Hongu Taisha
Randonnée au Japon à travers la forêt de montagne de Kii, en passant par les traces des PIlgers des siècles passés jusqu’au Hongu Taisha Grand Shrine
Kumano Kodo en kimono
Entre motifs Instagram et profondeur culturelle : randonnée historique sur le célèbre chemin de pèlerinage du Japon
Le célèbre snack de poulpe d’Osaka
À Osaka, impossible de passer à côté du poulpe rouge vif. Le mélange de poulpe croquant, de pâte molle et d’enveloppe croustillante les rend si populaires
