Cuisiner avec de la lavande
En cuisine, la lavande est également utilisée sous forme de sel de lavande ou de sucre de lavande. Conseil d’utilisation : la lavande a une proximité aromatique avec le romarin.
France
Un marathon pour les gourmands
La course à travers les vignobles du Médoc est considérée comme le plus long marathon du monde. Georg Berg y a participé et est enthousiasmé par l’ambiance.
La lavande en fleur dans la Drôme provençale
L’attrait des champs de lavande en fleurs est aussi grand que la longueur de la fameuse Route Nationale 7. Quelles sont les différentes variétés de lavande et comment les cuisiner ?
Mourèze – beau et spectaculaire
Dans un paysage remarquable de France, le village de Mourèze, point de départ de randonnées, permet de découvrir des œuvres d’art expressives.
Chemin à pied vers les Moulins-de-la-Foux
En se promenant dans les gorges de Navacelles jusqu’à un ancien moulin, on découvre en passant comment se déroulait la vie rurale il y a mille ans.
Frigoulette au chocolat de São Tomé
Bernhard Xueref a découvert sa passion pour le cacao de São Tomé en 2010. Elle a fait de lui un chocolatier et un ambassadeur du développement durable et du commerce équitable
Palais des papes à Avignon
Le Palais des Papes gothique de la ville d’Avignon, dans le sud de la France, permet de comprendre son importance historique. Des expositions et des manifestations rendent la culture vivante.
Montpellier en fête
Montpellier remporte le championnat de France de rugby. La finale contre Castres a été retransmise depuis Paris en Public Viewing sur la place de la Comédie.
Le cassoulet. Un ragoût qui a une histoire
Cette spécialité consistante du sud de la France était un repas de pauvre. Ingrédients : Haricots blancs, canard, saucisse à rôtir, lard. Préparation classique dans la cassole.
Huile d’olive de Provence
Dans le Var, la récolte des olives commence en novembre. Ici, la tradition rencontre la modernité. Les différences ne pourraient pas être plus grandes.
Menu pour la pause déjeuner
Un arrêt parfait en France pour tous ceux qui se dirigent vers le sud. Le Café de la Page sert de très bons repas avec des produits frais et locaux.
La moutarde de Dijon en plein dilemme
Une histoire tragique du monde culinaire décrit comment la moutarde de Dijon a perdu sa patrie : Edmond Fallot est la dernière manufacture de moutarde familiale en France.
