Dans le Biergarten de Lana, on déguste la gamme de produits de la brasserie maison Pfefferlechner dans des verres de dégustation / © Photo : Georg Berg

La France et l’envie de bière

La région Auvergne – Rhône – Alpes compte un nombre particulièrement élevé de brasseries. Pourquoi la France découvre l’amour de la bière, raconte un brasseur de la vallée de la Drôme

Les cors des Alpes font partie du folklore traditionnel de l'événement gastronomique de l'alpage de Gompm dans le Tyrol du Sud. Il a lieu chaque année le dernier dimanche d'août. Des chefs renommés préparent leurs plats sur d'anciens fours à bois / © Photo : Georg Berg

Brasserie artisanale Pfefferlechner

Le Tyrol du Sud est un marché de croissance idéal pour la bière artisanale, car les Italiens, qui aiment goûter, sont des épicuriens. La dernière création de la brasserie est une bière sans alcool

course à pied Hash House Harriers. La montée se fait par monts et par vaux, à travers des ruisseaux et des talus boueux. Peu après le départ, les coureurs se sont déjà détachés des randonneurs / © Photo : Georg Berg

Course populaire Hash House Harriers

Hash Läufe des Hash House Harriers trouvent leur origine dans les colonies britanniques, où leurs membres ont cherché à neutraliser les beuveries par le mouvement depuis 1938.

Sternebier - véritable Zoigl du brasseur communal / © Photo : Georg Berg

L’économie du Zoigl dans le Haut-Palatinat

La bière gouleyante Zoiglbier est une bière traditionnelle de basse fermentation, non filtrée, provenant du nord du Haut-Palatinat. Windischeschenbach est considéré comme le centre du Zoigl.

L'étoile Zoigl serait plus ancienne que l'étoile de David. En tant que signe artisanal des brasseurs de bière, elle indique l'endroit où l'on peut trouver de la bière fraîchement brassée / © Foto : Georg Berg

Zoigl – Tradition de la bière en Allemagne

Offre de reportage avec de nombreuses photos : La bière Zoigl n’est traditionnellement brassée que dans quelques communes du Haut-Palatinat par des particuliers, pour leur propre consommation.

Cuve de brassage et cuve d'empâtage dans la brasserie Bamberger Heller, où est brassée la bière fumée classique / © Photo : Georg Berg

Bamberg et la bière

Dès 1489, le prince-évêque de Bamberg a défini les ingrédients de la bière, qui n’ont été fixés que 27 ans plus tard dans l’Ordonnance de pureté bavaroise

Brassage du Zoigl dans le Haut-Palatinat. Dans la brasserie de Falkenberg, classée monument historique, est suspendue l'étoile de l'aiguille (Zoigl) des brasseurs / © Photo : Georg Berg

Bière Zoigl de la brasserie Kommun de Falkenberg

Le Zoigl du Haut-Palatinat est une bière qui fait partie du patrimoine culturel immatériel de la Bavière. Reportage sur le processus de brassage et la fermentation dans des caves fraîches creusées dans la roche.

L'hôtel Blow-up Hall 5050 est situé dans le bâtiment de l'ancienne brasserie Stary à Poznan / © Photo : Georg Berg

Art et luxe en Pologne

L’hôtel le plus extraordinaire de Pologne “Blow Up Hall 5050” se trouve à Poznan. Il s’agit d’une œuvre d’art interactive avec un bar et un excellent restaurant.

Permalien de la version originale en allemand :https://tellerrandstories.de/tag/bier