Su Vössing – Making of a Cookbook
La production nous a quelque peu surpris. Les plats sortent tels quels de la cuisine de la chef étoilée et sont dressés encore chauds dans l’atelier photo.
Allemagne
Le miso de la Forêt-Noire
En tant que pâte d’épices, le miso est la boisson énergétique des Japonais et la source de leur goût. Peter Koch produit pour les consommateurs allemands ce qu’il a appris au Japon
Domaine viticole Hans Wirsching en Franconie
Le domaine viticole Hans Wirsching fait partie des domaines viticoles privés les plus connus de Franconie. Les principaux cépages cultivés à Iphofen sont le silvaner, le trollinger et le scheurebe.
Le chef étoilé Marco Müller à St. Peter-Ording
Après avoir respiré l’air frais de la mer du Nord sur la plage, le menu préparé par le chef berlinois trois étoiles Marco Müller à l’hôtel Ambassador promet un plaisir extrême.
La révolution dans une flûte à champagne
Il existe un besoin d’alternatives sans alcool au vin et au champagne. Il n’y a pas de raison valable d’offrir aux invités uniquement un jus de pomme.
Le Haut-Palatinat et sa culture du Zoigl
Zoigl est une bière de basse fermentation, brassée claire ou foncée. Elle est originaire du nord du Haut-Palatinat et est brassée en commun par des particuliers.
Regard vers Kassel pour la documenta14
Tous les cinq ans, Kassel est placée sous le signe de l’art contemporain. Des installations, des performances et des conférences ont lieu dans les lieux les plus divers
Renthof à Kassel – Histoire et esprit du temps
En juin 2017, le Renthof Kassel ouvrira ses portes en tant qu’hôtel, restaurant et lieu d’événements. Dans tout le bâtiment, il y a des trouvailles qui se sont révélées lors de la rénovation
L’abri de village
Le 27 février 2016, les anciens villageois de Borschemich se sont réunis pour abattre le vieux tilleul du village. Ainsi disparaît le dernier symbole du village, dont les habitants ont dû céder contre leur gré leur place à l’exploitation à ciel ouvert du lignite.
