Von kulturellen und kulinarischen Hintergründen bis zu praktischen Reisetipps erstreckt sich das Themenspektrum der Beiträge aus der Schweiz
HR Giger et l’alien du château
HR Giger, le peintre et surréaliste suisse est décédé il y a 10 ans, le 12 mai 2014, suite à une chute dans les escaliers. Ses sombres mondes cauchemardesques continuent cependant à vivre, aussi bien dans des films comme Alien, Dune ou Poltergeist que dans le musée HR Giger qu’il a fondé en 1998 à…
Kilbi, Bénichon ? En tout cas, Fribourg !
La Bénichon est une fête célébrée dans le canton de Fribourg et fait partie des traditions vivantes de la Suisse. La cuchaule, une brioche au safran, est la reine du menu de la fête
De la désalpe à la transhumance
C’est une tradition à inscrire sur la bucketlist : l’estivage date du Moyen-Âge et a le statut d’UNESCO. En Suisse, elle est activement vécue et pourtant menacée
Cabine téléphonique pour les appels de portables
Inspiré par Nietzsche : Près de St-Moritz, l’hôtel Waldhaus offre une échappatoire au chaos moderne et la juste mesure d’interaction et de tranquillité. L’hôtel Waldhaus, qui était autrefois un lieu de rencontre apprécié de personnalités célèbres comme Hermann Hesse, Thomas Mann, Theodor Adorno ou Elke Heidenreich, a trouvé une solution intéressante. Au lieu d’autoriser les…
Digital Detox au Tessin
Dans le village de Cerentino, il est possible de séjourner dans la maison patricienne historique Cà Vegia, avec chaudière en cuivre, four en pierre ollaire et sans électricité.
L’absinthe, une boisson culte légendaire
L’absinthe, ce nom porte le goût de l’interdit. Un voyage le long de la route de l’absinthe en France et en Suisse.
Spécialités culinaires au Tessin
Le Tessin, en Suisse, recèle encore aujourd’hui des trésors culinaires. Derrière tout cela, il y a généralement des gens passionnés qui préservent les traditions culinaires.
Glamping et Hide Aways
Voyager plus vert et être proche de la nature ? Au lieu du camping, il y a le glamping, une nuit dans une tonne ou la digital detox dans une maison patricienne sans électricité. Ralentissement garanti.
Raclette – l’original du Valais
En Valais, le fromage à raclette est tartiné et accompagné de pommes de terre et de concombre. L’étiquette de la raclette veut que l’on n’attende en aucun cas pour que tout le monde mange en même temps.
Farina Bona, une spécialité tessinoise
Ilario Galbani a continué à écrire avec passion l’histoire de Farina Bona, la farine de maïs grillée qu’il produit à Vergeletto, au Tessin.
Le panettone à la perfection
Le panettone est un classique de Noël. La perfection de cette pâtisserie est obtenue grâce au levain, aux meilleurs ingrédients et au temps. Une visite à la Pasticceria Marnin à Locarno, Tessin
En route à vélo dans « La Suisse à vélo
Par vélo, le Suisse entend le vélo de route. Ici, les routes goudronnées montent jusqu’à 2 600 mètres d’altitude. De plus, les automobilistes suisses ont la réputation d’être polis.
L’absinthe – interdite et redécouverte
Un regard enrichissant sur l’histoire mouvementée de cette boisson qui, traduite en français, signifie simplement absinthe. L’absinthe, c’est le goût de l’interdit
Village de montagne de Visperterminen
C’est dans le Haut-Valais, à une altitude de 1150 mètres et encadré par les plus hautes montagnes suisses, que pousse le vin Heida Ce cépage donne son surnom au village
Tenuta San Giorgio sur le lac de Lugano
Les connaissances les plus modernes du monde de la vinologie sont adaptées aux spécificités de chaque terroir dans ce domaine viticole qui surplombe la baie d’Agno.
Foodtour à Zurich
Swiss Classics est une promenade culinaire divertissante de trois heures dans la vieille ville de Zurich, à la découverte de commerces traditionnels et de start-up innovantes.
La verte vallée de Muggio au Tessin
La Valle di Muggio, peu peuplée et située au-dessus du lac de Lugano, est la vallée la plus méridionale du Tessin. La forêt de châtaigniers alterne avec des prairies sèches et des vergers.
Cuisine tessinoise au bord du lac de Lugano
De nombreux poissons nagent dans le lac de Lugano : truites, brochets, tanches, chevesnes. Gabriella Monfredini les sert dans sa cantine en tant qu’hôtesse de Swiss Tavolata.
Zincarlin – Spécialité du Tessin
Le Zincarlin, un fromage au lait cru en forme de cône, est une particularité culinaire qui n’existe que dans la Valle di Muggio. Il est affiné dans des cantines fraîches (caves creusées dans la roche).
Sion : ville – pays – vin
Le Valais est la plus grande région viticole de Suisse. Que ce soit lors d’une visite guidée de la ville, d’un tour en e-bike ou d’une randonnée, le vin valaisan est toujours un grand thème.
Le pain de seigle comme expérience de cuisson
A Erschmatt, la cuisson du pain de seigle est un événement communautaire qui dure depuis des siècles. Une fois par an, en décembre, ils font chauffer le vieux four de la maison communale.
Foodtour à Bâle
Bâle propose un Foodtour autoguidé. On se rend soi-même dans des établissements aux concepts particuliers et on y trouve beaucoup de choses pour 29 francs suisses.
Rareté culinaire – Safran de Suisse
L’épice la plus chère du monde ne pousse pas seulement en Orient. Les versants sud en dessous du petit village de Mund sont considérés comme la meilleure zone de culture pour les plantes rares.
Collection Oskar Reinhart à Winterthur
Pique-nique avec Picasso – Comment un petit musée en Suisse incite ses visiteurs à s’attarder avec charme grâce à une idée créative et digne d’un Corona
Le safran, épice et remède
Le safran donne un arôme incomparable. Il serait trop dommage et trop cher de n’utiliser le safran que comme colorant. A propos de la culture en Valais et au Maroc.
Bâle au bord du Rhin
Bâle, ville frontalière et commerciale suisse, abrite la plus ancienne université de Suisse, 46 musées et a servi de refuge à plus d’un penseur singulier.
Waldhaus (Maison forestière) de Sils en Engadine
Le Waldhaus Sils est un lieu nostalgique plein d’histoires de ses illustres hôtes. Ce grand hôtel de la Haute-Engadine écrit l’histoire de l’hôtellerie depuis 1908.
Hôtel Krone à Weil am Rhein
Triple accord harmonieux entre culture, design et vin dans le Boutique Hôtel situé entre le Vitra Campus et la Fondation Beyeler. Des stars de l’architecture et du design s’y côtoient
Hôtel Cresta Palace à Celerina
Celerina, le village où se trouve le Cresta Palace Hotel, n’est pas très éloigné de Saint-Moritz, mais n’est connu qu’en Suisse en tant que village indépendant.
Hôtel de luxe bienfaisant Lenkerhof
Lenk est un lieu secret, car il est isolé et presque uniquement connu en Suisse. Lorsque la route se termine, on atteint le village et le paradis des randonneurs, Lenk.
Medien
Fotos
Die in der Schweiz entstandenen Fotos von Georg Berg können für alle Nutzungsarten bei der internationalen Bildagentur Alamy lizensiert werden.
Print-Veröffentlichungen
Der Tatort: Schwarzbrennerei, Transhelvetica #60.20, Aug. Sep. 2020, S. 92.
Kalender
Roggenbrot aus dem Wallis
Das Dorf Erschmatt im Kanton Wallis steht ganz im Zeichen des Roggens. Fotos aus dem Stadel und dem historischen Backhaus zeigen, wie man sich früher gemeinschaftlich mit eigenem Roggenbrot versorgt hat. Als geschützte Ursprungsbezeichnung (GUP) oder appellation d’origine protégée (AOP) ist das Walliserbrot eine Schweizer Brotspezialität. Den Kalender gibt es in verschiedenen Größen. Er ist das perfekte Geschenk für Liebhaber des ursprünglichen Lebens.
| Format | Preis | ISBN |
|---|---|---|
| A5 Tisch A4 A3 A2 A2 premium | 18,99 € 19,99 € 29,99 € 49,99 € 69,99 € | 978-3-674-02012-3 978-3-674-02009-3 978-3-674-02010-9 978-3-674-02011-6 978-3-674-02013-0 |
Pain de Seigle du Valais
Internationale Version auf französisch
| Format | Preis | ISBN |
|---|---|---|
| 300 × 300 mm | 29,99 € | 978-1-325-73160-2 |
