Suisse

Von kulturellen und kulinarischen Hintergründen bis zu praktischen Reisetipps erstreckt sich das Themenspektrum der Beiträge aus der Schweiz

  • Digital Detox au Tessin

    Digital Detox au Tessin

    Dans le village de Cerentino, il est possible de séjourner dans la maison patricienne historique Cà Vegia, avec chaudière en cuivre, four en pierre ollaire et sans électricité.

  • L’absinthe, une boisson culte légendaire

    L’absinthe, une boisson culte légendaire

    L’absinthe, ce nom porte le goût de l’interdit. Un voyage le long de la route de l’absinthe en France et en Suisse.

  • Spécialités culinaires au Tessin

    Spécialités culinaires au Tessin

    Le Tessin, en Suisse, recèle encore aujourd’hui des trésors culinaires. Derrière tout cela, il y a généralement des gens passionnés qui préservent les traditions culinaires.

  • Glamping et Hide Aways

    Glamping et Hide Aways

    Voyager plus vert et être proche de la nature ? Au lieu du camping, il y a le glamping, une nuit dans une tonne ou la digital detox dans une maison patricienne sans électricité. Ralentissement garanti.

  • Raclette – l’original du Valais

    Raclette – l’original du Valais

    En Valais, le fromage à raclette est tartiné et accompagné de pommes de terre et de concombre. L’étiquette de la raclette veut que l’on n’attende en aucun cas pour que tout le monde mange en même temps.

  • Farina Bona, une spécialité tessinoise

    Farina Bona, une spécialité tessinoise

    Ilario Galbani a continué à écrire avec passion l’histoire de Farina Bona, la farine de maïs grillée qu’il produit à Vergeletto, au Tessin.

  • Le panettone à la perfection

    Le panettone à la perfection

    Le panettone est un classique de Noël. La perfection de cette pâtisserie est obtenue grâce au levain, aux meilleurs ingrédients et au temps. Une visite à la Pasticceria Marnin à Locarno, Tessin

  • En route à vélo dans “La Suisse à vélo

    En route à vélo dans “La Suisse à vélo

    Par vélo, le Suisse entend le vélo de route. Ici, les routes goudronnées montent jusqu’à 2 600 mètres d’altitude. De plus, les automobilistes suisses ont la réputation d’être polis.

  • L’absinthe – interdite et redécouverte

    L’absinthe – interdite et redécouverte

    Un regard enrichissant sur l’histoire mouvementée de cette boisson qui, traduite en français, signifie simplement absinthe. L’absinthe, c’est le goût de l’interdit

  • Village de montagne de Visperterminen

    Village de montagne de Visperterminen

    C’est dans le Haut-Valais, à une altitude de 1150 mètres et encadré par les plus hautes montagnes suisses, que pousse le vin Heida Ce cépage donne son surnom au village

  • Tenuta San Giorgio sur le lac de Lugano

    Tenuta San Giorgio sur le lac de Lugano

    Les connaissances les plus modernes du monde de la vinologie sont adaptées aux spécificités de chaque terroir dans ce domaine viticole qui surplombe la baie d’Agno.

  • Foodtour à Zurich

    Foodtour à Zurich

    Swiss Classics est une promenade culinaire divertissante de trois heures dans la vieille ville de Zurich, à la découverte de commerces traditionnels et de start-up innovantes.

  • La verte vallée de Muggio au Tessin

    La verte vallée de Muggio au Tessin

    La Valle di Muggio, peu peuplée et située au-dessus du lac de Lugano, est la vallée la plus méridionale du Tessin. La forêt de châtaigniers alterne avec des prairies sèches et des vergers.

  • Cuisine tessinoise au bord du lac de Lugano

    Cuisine tessinoise au bord du lac de Lugano

    De nombreux poissons nagent dans le lac de Lugano : truites, brochets, tanches, chevesnes. Gabriella Monfredini les sert dans sa cantine en tant qu’hôtesse de Swiss Tavolata.

  • Zincarlin – Spécialité du Tessin

    Zincarlin – Spécialité du Tessin

    Le Zincarlin, un fromage au lait cru en forme de cône, est une particularité culinaire qui n’existe que dans la Valle di Muggio. Il est affiné dans des cantines fraîches (caves creusées dans la roche).

  • Sion : ville – pays – vin

    Sion : ville – pays – vin

    Le Valais est la plus grande région viticole de Suisse. Que ce soit lors d’une visite guidée de la ville, d’un tour en e-bike ou d’une randonnée, le vin valaisan est toujours un grand thème.

  • Le pain de seigle comme expérience de cuisson

    Le pain de seigle comme expérience de cuisson

    A Erschmatt, la cuisson du pain de seigle est un événement communautaire qui dure depuis des siècles. Une fois par an, en décembre, ils font chauffer le vieux four de la maison communale.

  • Foodtour à Bâle

    Foodtour à Bâle

    Bâle propose un Foodtour autoguidé. On se rend soi-même dans des établissements aux concepts particuliers et on y trouve beaucoup de choses pour 29 francs suisses.

  • Rareté culinaire – Safran de Suisse

    Rareté culinaire – Safran de Suisse

    L’épice la plus chère du monde ne pousse pas seulement en Orient. Les versants sud en dessous du petit village de Mund sont considérés comme la meilleure zone de culture pour les plantes rares.

  • Collection Oskar Reinhart à Winterthur

    Collection Oskar Reinhart à Winterthur

    Pique-nique avec Picasso – Comment un petit musée en Suisse incite ses visiteurs à s’attarder avec charme grâce à une idée créative et digne d’un Corona

  • Le safran, épice et remède

    Le safran, épice et remède

    Le safran donne un arôme incomparable. Il serait trop dommage et trop cher de n’utiliser le safran que comme colorant. A propos de la culture en Valais et au Maroc.

  • Bâle au bord du Rhin

    Bâle au bord du Rhin

    Bâle, ville frontalière et commerciale suisse, abrite la plus ancienne université de Suisse, 46 musées et a servi de refuge à plus d’un penseur singulier.

  • Waldhaus (Maison forestière) de Sils en Engadine

    Waldhaus (Maison forestière) de Sils en Engadine

    Le Waldhaus Sils est un lieu nostalgique plein d’histoires de ses illustres hôtes. Ce grand hôtel de la Haute-Engadine écrit l’histoire de l’hôtellerie depuis 1908.

  • Hôtel Krone à Weil am Rhein

    Hôtel Krone à Weil am Rhein

    Triple accord harmonieux entre culture, design et vin dans le Boutique Hôtel situé entre le Vitra Campus et la Fondation Beyeler. Des stars de l’architecture et du design s’y côtoient

  • Hôtel Cresta Palace à Celerina

    Hôtel Cresta Palace à Celerina

    Celerina, le village où se trouve le Cresta Palace Hotel, n’est pas très éloigné de Saint-Moritz, mais n’est connu qu’en Suisse en tant que village indépendant.

  • Hôtel de luxe bienfaisant Lenkerhof

    Hôtel de luxe bienfaisant Lenkerhof

    Lenk est un lieu secret, car il est isolé et presque uniquement connu en Suisse. Lorsque la route se termine, on atteint le village et le paradis des randonneurs, Lenk.

Medien

Fotos

Die in der Schweiz entstandenen Fotos von Georg Berg können für alle Nutzungsarten bei der internationalen Bildagentur Alamy lizensiert werden.

Print-Veröffentlichungen

Der Tatort: Schwarzbrennerei, Transhelvetica #60.20, Aug. Sep. 2020, S. 92.

Kalender

Roggenbrot aus dem Wallis

Das Dorf Erschmatt im Kanton Wallis steht ganz im Zeichen des Roggens. Fotos aus dem Stadel und dem historischen Backhaus zeigen, wie man sich früher gemeinschaftlich mit eigenem Roggenbrot versorgt hat. Als geschützte Ursprungsbezeichnung (GUP) oder appellation d’origine protégée (AOP) ist das Walliserbrot eine Schweizer Brotspezialität. Den Kalender gibt es in verschiedenen Größen. Er ist das perfekte Geschenk für Liebhaber des ursprünglichen Lebens.

FormatPreisISBN
A5 Tisch
A4
A3
A2
A2 premium
18,99 €
19,99 €
29,99 €
49,99 €
69,99 €
978-3-674-02012-3
978-3-674-02009-3
978-3-674-02010-9
978-3-674-02011-6
978-3-674-02013-0
Pain de Seigle du Valais

Internationale Version auf französisch

FormatPreisISBN
300 × 300 mm29,99 €978-1-325-73160-2

Online

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