Italie

L’éventail des thèmes abordés par les articles en provenance d’Italie s’étend du contexte culturel et culinaire aux conseils pratiques de voyage.

Les cors des Alpes font partie du folklore traditionnel de l'événement gastronomique de l'alpage de Gompm dans le Tyrol du Sud. Il a lieu chaque année le dernier dimanche d'août. Des chefs renommés préparent leurs plats sur d'anciens fours à bois / © Photo : Georg Berg

Brasserie artisanale Pfefferlechner

Le Tyrol du Sud est un marché de croissance idéal pour la bière artisanale, car les Italiens, qui aiment goûter, sont des épicuriens. La dernière création de la brasserie est une bière sans alcool
Cueillir l'asperge sauvage en Toscane est rarement possible. Cette délicatesse est précieuse et rare comme les truffes / © Photo : Georg Berg

Asperges sauvages de Toscane

En Toscane, les asperges sauvages sont considérées comme un mets délicat. Sur les marchés, elle est vendue comme une rareté. La période de récolte s’étend sur quelques semaines en avril.
Les travaux d'entretien de la Carraturo consistent uniquement à resserrer les cordes / © Photo : Georg Berg

Carraturo – archétype de la machine à pâtes

Journée de la cuisine italienne : Il Carraturo est la première machine à pâtes de l’humanité. La « guitare des Abruzzes » a été inventée vers 1800. Le chef Graziosi ne jure que par le Carraturo.
Bassin thermal dans l'espace bien-être sur le toit de l'hôtel Hohenwart avec une large vue sur le paysage autour de Schenna dans le Tyrol du Sud / © Photo : Georg Berg

Hôtel Hohenwart surplombant Merano

En plus de sa magnifique situation panoramique et malgré sa taille, ce sont surtout les personnes qui font de l’hôtel Hohenwart dans le Tyrol du Sud un endroit particulier.
Maison de campagne dans un paysage de Toscane avec un champ de colza en fleurs / © Photo : Georg Berg

Cadre toscan dans le Val d’Orcia

Le Val d’Orcia se trouve en Toscane et fait partie du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2004. Les bassins thermaux de Bagno Vignoni, déjà connus des Étrusques, sont très appréciés.

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Handwerksbrauerei Pfefferlechner aus Lana in Südtirol | Bier & Brauhaus | Ausgabe 54 | Sommer 2/2022Herunterladen
Carraturo, Urmutter der Nudelmaschine | Genuss Pur | 01/22 | Februar 2022Herunterladen
Verborgener Schatz: Der wilde Spargel der Toskana | Genuss Pur | 02/21 | Mai 2021Herunterladen
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