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Hôtel Cresta Palace à Celerina

Le Cresta Palace est un hôtel de luxe situé à Celerina, dans les Grisons, en Suisse / © Photo : Georg Berg

Le Cresta Palace est un hôtel de luxe situé à Celerina, dans les Grisons, en Suisse / © Photo : Georg Berg

Celerina, le village où se trouve le Cresta Palace, n’est qu’à quelques kilomètres de Saint-Moritz, mais tout comme Pontresina et Silvaplana, il n’est connu en tant que village indépendant qu’en Suisse ou dans le sud de l’Allemagne.

Mitten in Celerina weist ein Markierungsstein auf die Nachbarorte hin / © Foto: Georg Berg
Au milieu de Celerina, un repère indique les localités voisines / © Photo : Georg Berg

La Suisse promet avant tout aux voyageurs une magnifique expérience de la nature et, en Haute-Engadine, des montagnes particulièrement escarpées se trouvent à proximité immédiate. Les légionnaires romains avaient-ils déjà pensé à cela lorsqu’ils sont restés dans ces vallées étroites au lieu de se retirer de leurs campagnes germaniques ? Leur latin vulgaire est aujourd’hui encore le romanche, la quatrième langue officielle de la Suisse, parlée par 40 000 personnes.

Le drapeau du canton des Grisons est composé de trois parties, rappelant ainsi les trois confédérations qui ont donné naissance au canton actuel. Le bouquetin noir, emblème de la Ligue des maisons de Dieu, le champ divisé pour la Ligue grise et la croix bleue et jaune pour la Ligue des Dix-Juridictions / © Photo : Georg Berg
En Suisse, le romanche, qui n’est parlé que par quelques personnes, est également une langue importante / © Photo : Georg Berg

L’histoire fastueuse du Cresta Palace

Lorsqu’au tournant du siècle, les vacances à la montagne devinrent populaires et que l’Engadine devint plus facilement accessible en train, on décida de construire un somptueux hôtel à proximité immédiate de la nouvelle gare de Celerina. La localité se composait alors encore de deux petits quartiers qui, depuis, sont pratiquement réunis.

Depuis la rue, la façade du Cresta Palace, conçu par l’architecte Jost-Franz Huwyler-Boller, est à peine visible derrière les grands arbres du parc / © Photo : Georg Berg

Le style du début du siècle est encore perceptible aujourd’hui à de nombreux endroits à l’intérieur de l’hôtel. Dans les premières années, le public était international. Ce sont surtout des Anglais qui appréciaient l’air frais et le temps sans brouillard, surtout pendant la saison hivernale.

La zone d’accueil du Cresta Palace comprend un large escalier et aujourd’hui, un ascenseur est également disponible / © Photo : Georg Berg

Ce n’est que relativement tard, dans la seconde moitié du 20e siècle, que la circulation automobile a entraîné des changements structurels encore visibles aujourd’hui. On a longtemps méprisé la voiture, la considérant comme un véhicule de luxe pour sportifs désœuvrés. Mais lorsqu’en 1912, l’empereur allemand refusa de passer ses vacances en Engadine uniquement à cause de l’interdiction stricte des voitures, un lent changement d’attitude s’amorça. Dix référendums ont été nécessaires pour que les voitures soient autorisées, que le réseau routier soit étendu et que des places de parking soient créées.

C’est justement ce mélange de réminiscences du passé et d’activités de loisirs proposées qui fait du Cresta Palace une oasis bienfaisante au milieu du paysage grandiose de l’Engadine.

Le hall Art nouveau du Cresta Palace est resté pratiquement inchangé. Entre les imposantes colonnes, on s’informe encore aujourd’hui sur les événements du monde. Ici, le bruissement du papier journal ne fait pas partie des bruits disparus / © Photo : Georg Berg

Détente et gourmandise au Cresta Palace

Dans le grand espace spa, on trouve de la piscine couverte à différents saunas et une salle avec des appareils de fitness, mais aussi plusieurs salles de soins pour des massages et des traitements de beauté individuels.

L’eau de la piscine couverte est à une température agréable de 29°C / © Photo : Georg Berg
L’espace sauna est baigné d’une agréable lumière naturelle / © Photo : Georg Berg
La compétence professionnelle des masseurs mérite d’être soulignée. Ici, Andrea Solinger détecte et traite les points faibles individuels et donne au passage des conseils sur la meilleure façon d’éviter les tensions au quotidien / © Photo : Georg Berg

Le dîner du soir est pris soit dans la grande salle à manger sous de grands lustres comme menu du jour, soit au restaurant à la carte Giacomo.

Dîner sous les lustres Swarowski / © Photo : Georg Berg
Tataki de thon enrobée de sésame avec crème fraîche au wasabi et au citron vert et salade de concombre aigre-douce / © Photo : Georg Berg

L’entrée de thon flambé du Giacomo séduit par ses délicats arômes grillés et sa crème fraîche verte vraiment rafraîchissante. Le tartare de bœuf mariné à l’armanac est également convaincant. La combinaison avec la terre d’olive verte et noire permet de jouer subtilement avec le piquant.

Tartare de bœuf à l’armanac / © Photo : Georg Berg

Pour la douce troïne: menu oreiller à la carte

Si l’on a déjà respiré à fond l’air sain des montagnes pendant la journée en faisant de la randonnée ou du vélo, la lourdeur du lit est encore renforcée par un petit quelque chose de spécial pendant la nuit. Le Cresta Palace propose à ses hôtes un choix d’oreillers différents, remplis de mélanges aux effets variés.

Il est possible d’essayer le remplissage des oreillers avant de faire son choix. Un coffret d’échantillons permet de découvrir le menu des oreillers de manière sensorielle / © Photo : Georg Berg
En Allemagne et en Autriche, le pin cembro est connu sous le nom de Zirbe. Il n’y a qu’en Suisse qu’il s’appelle Arve et à Celerina, en romanche, Dschember. Pendant que l’on réfléchit encore à ce charabia, on s’est déjà endormi sur l’oreiller en pin / © Photo : Georg Berg

Remontées mécaniques, vélos et bien-être

Dès son arrivée, le client reçoit à la réception un ticket qui lui permet d’utiliser librement tous les moyens de transport des environs. Cela allège considérablement le budget des vacances, surtout en ce qui concerne les remontées mécaniques.

Un apéro-concert au festival de jazz de St-Moritz ? Avec le bus, le trajet depuis l’arrêt Cresta Palace à Celerina ne dure que cinq minutes / © Photo : Georg Berg

L’hôtel est le point de départ idéal pour toutes les activités de loisirs. Le bus et le train partent devant et derrière le Cresta Palace. Toutes les destinations sont ainsi facilement accessibles et l’efficacité des moyens de transport suisses n’a de toute façon pas son pareil.

Le funiculaire qui mène au Muottas Muragl est sur rails. De là-haut, on a une vue fantastique et on peut partir pour de longues randonnées en montagne / © Photo : Georg Berg
Vue depuis la station supérieure du Muottas Muragl : à gauche, en bas de la vallée, se trouve Pontresina, où Angela Merkel s’est régulièrement reposée de ses fonctions de chancelière fédérale. Dans la vallée de droite, alignées le long des lacs, les localités de Celerina, St. Moritz et, en arrière-plan, Silvaplana / © Photo : Georg Berg
Même le directeur de l’hôtel sur son vélo électrique est étonné. Ce n’est pas tous les jours qu’il voit un voyageur traverser les Grisons à cheval / © Photo : Georg Berg

Outre les VTT mis gratuitement à disposition par l’hôtel, il est également possible de louer des vélos électriques moyennant un supplément. Kai W. Ulrich est le directeur de l’hôtel Cresta Palace et ne manque pas de nous guider vers quelques endroits qu’il est préférable d’aborder par ses propres moyens.

En traversant une grande forêt mixte d’aroles et de mélèzes d’un seul tenant, on arrive au Lej da Staz, qui compte parmi les lacs de baignade les plus appréciés des habitants de la région.

Sauter dans le Lej da Staz depuis la passerelle est un véritable secret de polichinelle dans la région habituellement mondaine de St. Moritz / © Photo : Georg Berg

Sur le chemin du glacier de Morteratsch, la fonte du glacier due au climat est documentée de manière impressionnante. Le directeur de l’hôtel, Ulrich, trouve effrayant qu’avec les glaciers disparaissent aussi les principales réserves d’eau potable de Suisse.

Jusqu’à cet endroit, le glacier de Morteratsch remplissait encore la vallée en 1970 / © Photo : Georg Berg

Statiun da Basa – station de base à l’hôtel

Au Cresta Palace Hotel, le point de départ de toutes les activités de plein air est la Statiun da Basa. Ici, à la Basistation, comme le terme rhéto-romanche se traduit, on ne trouve pas seulement l’équipement pour toutes les activités. Les collaborateurs aident à planifier les excursions et organisent également des cours d’escalade, de vélo, de golf ou de tennis pour les sportifs professionnels et amateurs.

La sécurité en escalade commence déjà avant la montée avec les bons nœuds / © Photo : Georg Berg
Même ceux qui n’ont jamais gravi de falaises aussi raides apprennent à connaître des capacités insoupçonnées chez eux / © Photo : Georg Berg
La descente en rappel devant le massif du Piz Palü est la récompense à la fin du cours d’initiation à l’escalade / © photo : Georg Berg

Méditation sur l’alpage

Le mardi matin, il faut se lever tôt, car une expérience de la nature d’un genre particulier nous attend. Chaudement habillés, nous nous asseyons à Pontresina dans le télésiège menant à l’Alp-Languard avant l’horaire normal des passagers. En haut, le groupe étend quelques couvertures sur un espace séparé et commence une méditation d’une heure avec vue sur le massif de la Bernina.

Concentration maximale sur les montagnes avec l’enseignante de méditation Barbara Tuena / © Photo : Georg Berg
A beauty of a beast. Le taureau est très étonné. Ce que les gens font sur son alpage … ? / © Photo : Georg Berg

Notre méthode de rédaction se caractérise par un travail de texte vécu et bien documenté et par une photographie professionnelle et vivante. Pour toutes les histoires, les impressions de voyage et les photos sont prises au même endroit. Ainsi, les photos complètent et soutiennent ce que nous lisons et le transmettent.

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Die Kosten der Halbpension wurden vom Hotel nicht berechnet

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