Les idées les plus folles viennent à ceux qui ne dépriment pas pendant l’hiver islandais. C’est le cas de Lady Brewery, fondée en 2017 par Þórey Björk, une femme passionnée par la production de bières savoureuses et d’expériences autour de la bière. Sa première création portait – comment pouvait-il en être autrement – le nom évocateur de First Lady -IPA. Une autre de ses créations de bière porte le nom de Basic Bitch. Les femmes qui brassent de la bière, comme Þórey Björk, veulent un moment de plaisir, mais pensent encore au-delà de la gorgée. Pourquoi les bouteilles de bière terminées ne devraient-elles pas être utilisées pour dégraisser les vêtements flashy ? Une étiquette légèrement collante le permet.
Une scène créative de la bière artisanale
Ces dernières années, l’excellente eau potable, le goût de l’expérimentation et un optimisme à toute épreuve ont permis à la scène brassicole islandaise de s’étoffer de nombreuses entreprises réparties dans tout le pays. La production est exclusivement destinée au marché intérieur. Certains types de bières sont brassés uniquement pour un événement particulier. Les bières pop-up sont la grande passion de la Lady Brewery. L’étiquette poilue ci-dessus est l’expression d’une coopération avec une jeune marque de mode de Reykjavik.
Histoires merveilleuses d’Islande
Magique, mystique, merveilleuse. Lors de notre voyage en Islande, nous avons découvert une nature époustouflante, profité des avantages de la géothermie et goûté à quelques plats étranges ou à la bière, légalisée en 1989 seulement. En Islande, il y a bien des moutons de tête, mais en aucun cas des poneys. En revanche, les descendants des Vikings ont aujourd’hui des trottoirs chauffés, des volcans toujours en ébullition et beaucoup de créativité, ce qui, pendant les longs mois sombres, est le meilleur remède contre un début de dépression hivernale. Dans d’autres épisodes de Moment Mal, il est question de bouteilles de bière poilues, de trolls pétrifiés et de pierres de souhaits. Le requin du Groenland fermenté, à l’odeur atroce, contraste avec le pain de seigle cuit dans la terre chaude. Les baleines qui apparaissent régulièrement au large de Húsavík sont un motif de photo très apprécié lors du whale watching.
