Renthof à Kassel – Histoire et esprit du temps
En juin 2017, le Renthof Kassel ouvrira ses portes en tant qu’hôtel, restaurant et lieu d’événements. Dans tout le bâtiment, il y a des trouvailles qui se sont révélées lors de la rénovation
Hôtel Tresanton en Cornouailles
La designer Olga Polizzi crée au Tresanton un domicile maritime pour des journées de détente au bord de la mer. La cuisine de l’hôtel est fraîche, régionale et sans fioritures.
José Graziosi et la cuisine d’Endsleigh
L’ancienne salle à manger du duc de Bedford abrite le restaurant d’Endsleigh. José Graziosi y propose un menu méditerranéen avec une touche locale.
Luxe et vie à la campagne à l’hôtel Endsleigh
Endsleigh est une propriété classée située dans le comté du Devon, dans la réserve naturelle de Dartmoor. En 2004, Olga Polizzi l’a transformé en hôtel.
Hôtel Endsleigh dans la forêt féerique du Devon
Endsleigh se trouve en bordure de l’actuelle réserve naturelle de Dartmoor et est nichée dans un paysage de collines le long de la Tamar, la meilleure rivière d’Angleterre pour la pêche.
La ruée vers le diamant en Sierra Leone
En Sierra Leone, le pasteur Emmanuel Momoh a trouvé un diamant de 706 carats dans les eaux boueuses de la rivière Woyie. Il partage le produit de la vente avec son pays
Le chef étoilé Vineet Bhatia de Londres
L’ambassadeur de la cuisine indienne définit ainsi la base d’une bonne nourriture : Il faut de bons produits et utiliser autant d’ingrédients locaux que possible.
Marchés en Afrique de l’Ouest
En Sierra Leone, tout se porte sur la tête et il n’est pas nécessaire de chercher longtemps les vendeurs, car ils établissent un contact visuel directement sous la marchandise.
Culture mende en Sierra Leone
Le peuple Mende vit au plus profond de la jungle. J’ai vu la danse rituelle des diables de la forêt. Mais le savoir de leurs sociétés secrètes m’est resté caché.
La Sierra Leone est une destination particulière
Après onze ans de guerre civile et une épidémie d’Ebola surmontée, ce pays d’Afrique de l’Ouest veut redevenir attractif pour les touristes internationaux.
Safran : ici, on parle d’or
Le safran est l’une des richesses opulentes de la cuisine orientale. Cette épice est à la fois un médicament naturel à large spectre d’efficacité et a souvent été valorisée par l’or.
Riad Arabesque – Oasis à Fès
Il existe deux types d’hébergement à Fès. Les riads situés dans la vieille ville sont une variante agréable des grands hôtels étoilés.
