De Stollen frimeur à Stollenknigge
Le Dresdner Christstollen est considéré comme le plus ancien fingerfood saxon. À partir d’octobre, il sera à nouveau cuit et expédié dans 190 pays. En visite chez l’ambassadeur du goût le plus connu de Saxe
Angela Berg
Tout le monde veut des Stollen !
Pour l’édition d’hiver d’un magazine de dégustation, nous nous sommes rendus en juin dans une boulangerie de stollen de Dresde. L’original Dresdner Christstollen a une histoire mouvementée et est aujourd’hui l’ambassadeur du goût le plus connu de Saxe. Si le Dresdner Christstollen est si populaire, c’est aussi grâce à Auguste le Fort qui, tout comme nous, ne respectait pas la Stollenetiquette, selon laquelle on mange le premier Stollen de Noël la veille de Noël. Du « Protzstollen » au « Stollen-Knigge »…
La culture du thé au Malawi
Satemwa Estate est la dernière ferme de thé familiale du Malawi. Un lieu pour les thés de qualité supérieure, les principes de durabilité et l’égalité de paiement
20 ans d’African Parks au Malawi
Dans la Majete Wildlife Reserve, elle se dresse comme un mémorial, le collage d’innombrables carabines et fusils que les rangers ont confisqués aux braconniers au fil des ans. Le 29 août 2023, l’ONG African Parks fêtera le 20e anniversaire de son engagement pour la protection de la nature et de la biodiversité au Malawi.
Safari dans le parc national de Liwonde
Le parc de Liwonde est une success story malawite et est aujourd’hui le parc avec le plus grand nombre d’observations de prédateurs au Malawi
Thawale Lodge à Majete
Le lodge est situé au cœur de la réserve naturelle de Majete. Point de départ pour les game drives, le bird watching et le cheetah tracking.
La protection de la nature, un modèle de réussite
En août 2023, African Parks fêtera les 20 ans de la conservation de la nature au Malawi. En route avec une équipe de surveillance dans le parc Majete
Expérience de la brousse Kutchire Lodge
L’écolodge, parfaitement situé dans le parc national de Liwonde et sur la rivière Shire, propose des game drives, des safaris en bateau et des village walks.
Hôtels particuliers à Lilongwe
Le Malawi, dans le sud-est de l’Afrique, est encore considéré comme une destination secrète pour les voyageurs africains. Dès la capitale Lilongwe, il existe des hébergements particuliers.
Bananes du Malawi
Le Malawi veut redevenir autosuffisant en bananes. Cela doit se faire de manière durable. Visite de la ferme Nature’s Gift près de Lilongwe
Le lac Malawi étincelant
C’est un lac de tous les superlatifs. Il fait partie des eaux les plus grandes, les plus riches en espèces et les plus belles de la planète. Mais le lac Malawi est lui aussi menacé
Vacances au bord du lac Malawi
Le lac est grand comme un océan. Sur ses rives, on trouve de beaux hébergements nichés dans la nature. Deux exemples du Lake of Stars
