Au restaurant et boutique hôtel Hanna Koumi, les clients apprécient les plats traditionnels préparés avec des produits locaux par la cuisinière et hôtesse Angeliki.
/ © Photo : Georg Berg

La cuisine traditionnelle de Chypre

Dans le village maronite de Kormakitis à Chypre, la cuisinière d’un hôtel-boutique se fait remarquer par sa cuisine résolument traditionnelle.

Vue sur la côte depuis le sentier Aphrodite près d'Akamas. La baie centrale est utilisée par les Romains il y a 2.000 ans pour embarquer du bois / © Foto : Georg Berg

Randonnée à Chypre

La montagne et la mer. L’intérêt réside dans la possibilité de les combiner en fonction des intérêts. De l’excursion d’une journée avec beaucoup de culture au trekking dans les montagnes aux cinq doigts de la main.

Cour intérieure Büyük Han, Great Inn, le plus grand caravansérail de Chypre. Construit sur ordre du premier souverain ottoman à Chypre, Muzaffer Pasha, en 1572, il abrite dans sa cour une petite mosquée avec un toit en coupole et une fontaine pour les ablutions avant la prière. Le bâtiment est considéré comme l'un des plus beaux édifices de Chypre et se trouve dans la partie nord chypriote de la ville divisée de Nicosie / © Photo : Georg Berg

Prendre un café au caravansérail

Depuis 20 ans déjà, ils boivent du café contre l’absurdité de leur situation. Ils opposent l’humour noir et la tolérance aux préjugés et à la propagande. Ils s’appellent parfois avec autodérision le Club des Traîtres, parce qu’ils sont amis et qu’ils aspirent à la réunification, ce qui déplaît à beaucoup de leurs compatriotes. Un samedi d’avril 2023, nous sommes les invités du Büyük Inn Coffee Club à Nicosie.

Stèle avec les armoiries de la ville d'Eisenhüttenstadt à l'entrée de la ville. Eisenhüttenstadt est l'un des plus grands monuments de surface en Allemagne / © Photo : Georg Berg

Plaidoyer pour Eisenhüttenstadt

La ville modèle socialiste a été classée monument historique 40 ans après le début de sa construction et est le plus grand monument de surface en Allemagne.

Retour vers le futur : le magnétophone modèle Tesla au musée Utopie et vie quotidienne pour la culture quotidienne de la RDA à Eisenhüttenstadt, Brandebourg / © Photo : Georg Berg

Une Tesla est une Tesla. Qui est Tesla ?

Les voyages forment et les visites de musées élargissent l’horizon. Merci au Musée de l’utopie et de la vie quotidienne d’Eisenhüttenstadt (ex-RDA), car le nom de Tesla me fait désormais penser à bien plus que l’étrange Monsieur Musk !

Stefan Fritsche avec de la poudre de bière fraîchement mélangée. L'innovation de produit de la brasserie de l'abbaye de Neuzelle repense le processus de la bière et séduit par ses arguments écologiques lors du transport / © Photo : Georg Berg

Poudre de bière du Brandebourg

De la bière en poudre sans processus de brassage. La brasserie de l’abbaye de Neuzelle repense la bière et se distingue par des arguments respectueux du climat en matière de transport.

Marteinn Haraldsson a fondé en 2015 la microbrasserie Segull 67 à Siglufjördur / © Photo : Georg Berg

L’Islande et la bière

Chaque année, le 1er mars, les Islandais fêtent la Bjórdagurinn. Cette journée de la bière commémore la légalisation de la bière en 1989 après 75 ans d’interdiction.

Ange avec caisse de bière devant le pape. Une statue vivante franchit la porte romaine devant la cathédrale de Cologne avec une caisse de bière qu'elle utilisera comme piédestal. En arrière-plan, le pape Benoît VI, plus grand que nature, fait signe depuis une affiche. / © Photo : Georg Berg

Tricherie pendant le Carême

Un jour, ce ne sont pas des anges, mais des moines qui ont envoyé de la bière au pape à Rome. Sa bénédiction pour une bière de jeûne fut rapidement accordée, car elle avait un goût si détestable après le long voyage qu’il la jugea digne d’une boisson de jeûne et accorda aux moines cinq litres par jour. Voici maintenant d’autres tricheries du clergé contre ses propres lois sur le jeûne.

Un outil de boulangerie inhabituel. Les moules sont enterrés et déterrés à l'aide d'une pelle / © Photo : Georg Berg

Comment les Islandais font du pain

En Islande, on va au four à pain avec une pelle et des bottes en caoutchouc. Le four n’a pas besoin d’électricité. Il fait des bulles et siffle et se trouve directement au bord du lac.

La viande de requin du Groenland ne peut pas être consommée sans préparation spéciale. Elle contient de l'oxyde de triméthylamine, qui se décompose en triméthylamine lors de la digestion, ce qui peut être dangereux pour la santé / © Photo : Georg Berg

Le hákarl. Snack de requin d’Islande

Le hákarl est considéré comme l’épreuve culinaire du voyage en Islande. Ce n’est qu’une fois transformée que la viande de requin du Groenland perd ses effets toxiques

Permalien de la version originale en allemand :https://tellerrandstories.de/author/angela