À la croisée de l’Europe et de l’Asie, une culture millénaire s’épanouit. La Turquie est un pays de contrastes : ruines antiques et métropoles animées, plateaux arides et côtes méditerranéennes. En Cappadoce, les roches de tuf forment des paysages surréalistes, tandis qu’Istanbul fascine par sa splendeur ottomane. La cuisine turque, variée selon les régions et riche en saveurs, témoigne des routes commerciales et des échanges culturels. Et ce sont souvent les lieux discrets – un petit restaurant, une coopérative, un bazar – qui montrent comment tradition et modernité vont ici de pair.
